Ballast Point
このページは管理人がInstagramにアップしていたものを転載したものです。 古い（番号の若い）レビューは、IPA評としては稚拙で「旨いの基準」も曖昧である場合がありますが、ご了承ください。
Brut IPA　Spruce Tip Sculpin　Aloha Sculpin　Mango Even Keel　Pineapple Sculpin　Unfiltered Sculpin　Grapefruit Sculpin　Fathom　Manta Ray　Big Eye　Sculpin　Passing Haze

Review No.785 Ballast Point  / Passing Haze 355ml Alc.4.2% Type: Session Hazy IPA IBU: 30 評価: ★★★★(6.8) Rate Beerて゛の評価：3.5 (Max 5.0) \470 (Goodbeer) 輸入者：ウィスク・イー 2020年8月22日 そこそこ飲みごたえはあったが、やっぱりSIPAはSIPAである。 これが1缶200円程度ならがぶ飲みするんだが・・・ --------------------------- 酒屋さんの紹介文(笑) --------------------------- 爆発的な華やかさを表現するため、ホップを大量投入しつつも軽快な飲み口を実現したヘイジーIPA。強烈に広がるレモン、ミント、熟したグアバ、トロピカルフルーツの香り、そしてほどよいアルコール度数と苦味とのバランスが素晴らしく、気軽にゴクゴク飲みたくなります！　IBUは３０． Review No.569 Ballast Point / Brut IPA 355ml Alc.7% Type: Brut IPA IBU: 45 評価: ★★★★☆(8.1) Rate Beerでの評価：3.5 (Max 5.0) \590 (通販：リカーズハセガワ) 輸入者：ウィスクイー 2019年7月3日 やっぱりBallast Pointのビールは安定感がある。 Brut IPAなので当然「シュッとした」仕上がりなのだが、きっちりモルト感もあり、BIPAもIPAなんだな、と思う事ができる秀逸なビール。 --------------------------- 酒屋さんの紹介文(笑) --------------------------- PAのさらなる可能性を追求したビールが新登場。シトラスや草原の香りに、軽やかながらジューシーなボディとほどよい苦味、「ブリュット＝辛口」という名の通りキレのあるドライな味わい。思わず骸骨もシャンパンサーベルしてしまうほどのキレ味。 Review No.467 Ballast Point/Spruce Tip Sculpin 355ml Alc.7% Type: IPA IBU: 70 評価: ★★★☆ Rate Beerでの評価：3.6 (Max 5.0) \590 (通販：リカーズハセガワ) 輸入者：ウィスク・イー 2019年3月6日 ちょっと草っぽさが残る。 飲めないほど不味いわけではないが、ラガービールに通じる薄さが印象を悪くしている。 Rate Beerの評価が結構高い事が驚き。 酒屋さんの紹介文(笑) --------------------------- スカルピンの限定スピンオフ！スプルース（マツ科の常緑針葉樹）を使用したIPA。醸造後の貯蔵の段階でスプルースを投入することにより、グラッシーかつより複雑な風味に仕上げました。グラスに注ぐと、ユニークな松やシトラスにウッディなアロマ。レッドベリー、レモン、酸味のあるブドウがホップビターと混ざり合い、今までにない複雑な風味を作り上げています。 Review No.207 Ballast Point/Aloha Sculpin 355ml Alc.7.0% Type: IPA IBU: 70 評価: ★★★★ Rate Beerでの評価：3.6 (Max 5.0) \683 (通販：びあマ) 2018年6月19日 普通に美味しいシングルIPA。Hazyらしいが、それほどでもない気がする。 スカルピンよりも若干柑橘の香りが強い気がする分、旨さが増している。 酒屋さんの紹介文(笑) --------------------------- アロハ スカルピンは同社のフラッグシップ「スカルピン」のスピンオフ商品で、ベルジャンで用いられる酵母（Saccharomyces bruxellensis trois）を使用したヘイジーなIPA。南国フルーツのアロマにジューシーでスムースな口当たり。一口飲めば、マンゴーやパイナップル、グアバの楽園に誘われます。 Review No.193 Ballast Point/Mango Even Keel 355ml Alc.3.0% Type: Session IPA IBU: 40 評価: ★★★★ Rate Beerでの評価：3.4 (Max 5.0) \584 (通販：びあマ) マンゴー感が凄まじい。 こんなSIPAがあって良いのか、というくらいに衝撃的。 SIPAなのに、きっちり苦うまである。 酒屋さんの紹介文(笑) --------------------------- アロマは熟したマンゴーが弾け、タンジェリンとシトラスのフルーティさが溢れる。味わいはホップフレイバーのシトラス、フローラルさと苦みがまず舌を刺激し、徐々にマンゴーのフルーティな甘みが現れる。かすかなモルトの甘みがフルーティさを下支えする。IBU:40 Review No.159 Ballast Point/Pineapple Sculpin 355ml Alc.7.0% Type: IPA IBU: 71 評価: ★★★★ Rate Beerでの評価：3.7 (Max 5.0) \580 (通販：リカーズハセガワ) 2018年5月6日 確かにパイナップルの香りはする。 そこそこ美味い。しかし、何か今ひとつな感じである。 「悪くないけど、良くはない」の典型。 ハイチュウでいうところの季節限定売り切り商品の様相 酒屋さんの紹介文(笑) --------------------------- Ballast PointのフラグシップSculpin IPAにパイナップルを投入した新定番のフルーツIPA。 2005年に発売されたSculpin IPAはホップの投入を5段階に分けることで苦みや刺激を少なくしつつ、それまでなし得なかったアロマを得る事に成功した。 Green Flash West Coast IPAに代表される苦み・刺激重視のIPAとは一線を画すトロピカルなアロマ・フレイバーはIPAの新たな方向性を示し、一大センセーションを巻き起こした。 その味わいの更なる進化を促すべく、BallastPointはその後様々な実験的バージョンを生み出してきた。ご存じの通りHabanero Sculpin IPA・Grapefruit Sculpin IPAは彼らの定番商品としてリリースされているが、それ以外にも副原料を使用したSculpin IPAを数多く醸造しているのである（2015年8月6日のNational IPA Dayでは、彼らの各テイスティングルームにてSculpin IPA、Grapefruit Sculpin IPA、Habanero Sculpin IPA、Pineapple Sculpin IPA、Mango Sculpin IPA、Coffee Sculpin IPA、さらにPina Colada Sculpin with toasted coconut and pineappleが振る舞われた。）。そしてその実験の中で生まれたのがこのPineapple Sculpin IPAだ。 2015年初めにBallast Pointのテイスティングルームでのみリリースされ、地元ファンの根強い人気を得た。その後2016年1月に満を持してパッケージリリース。グラスに注ぐとクリアなライトアンバーに薄めの白いヘッド。香りはベースのSculpin IPAからくる青々とした草、アプリコット、ピーチ、マンゴー、レモンやグレープフルーツ、そして溢れんばかりのパイナップルアロマ。口に含むとパイナップルフレイバーはアロマと比べて控え目で、ジューシーなトロピカルフルーツやシトラス、ほんのりと松の刺激的な苦みも認知される。パイナップルの余韻が残るほんのり甘みのあるフィニッシュ。パイナップルとホップのフレイバーが組み合わさった、チクリと刺激的でとてもフルーティな味わい。 Sculpin IPAの新たなる進化を体験しよう。 Review No.140 Ballast Point/Unfiltered Sculpin 355ml Alc.7% Type: IPA IBU: 68 評価: ★★★★ Rate Beerでの評価：3.8 (Max 5.0) \582 (通販：Beer Volta) 2018年4月17日 普通のスカルピンより、ちょっと濃いけどまろやかな印象。 無濾過のせいで上の2/3 と 下の1/3が全く「別物」。いっきに注げるパイントグラスではないせいで、最初に注いだ上の方と、酵母がいっぱい残っている下の方で「濃さ」と「濁り」が著しく違うという事になってしまった。 味的には何も変わらないのだが、見た目が違いすぎる(笑) 酒屋さんの紹介文(笑) --------------------------- ホップによるフルーツフレーバーと苦みの効いた同社のフラッグシップ「スカルピンIPA」のスピンオフアイテム。ワールド・ビア・カップで2度のゴールドメダルとratebeerの100点満点を獲得しているスカルピンにさらにホッピングすることでアプリコット、ピーチ、マンゴー、レモンのフレーバーを高め、少し苦みを抑えました。わずかに霞がかった液体からは、一口一口に今まで以上にホップのフレーバーを感じていただけることでしょう。 Review No.47 Ballast Point/Grapefruit Sculpin 355ml Alc.7.0% Style: Fruit IPA IBU: 70 評価: ★★★ \540 (通販:Good Beer) 2018年1月6日 さて、本日2本目の【口直しビール】の登場です。 私が最も好きなブルワリー、Ballast PointのフルーツIPAです。 このビール、グレフル臭が凄まじいです。正直、IPAと合いません。グレフル食いながらIPAを飲んでいるようでもあります。 こういう香りは【ほのかに】が良いと思いますが、このビールは【ガッツリ系】です。 ガッツリ苦いなら良いのですが、『ガッツリ グレフル』です。 「グレフル食いながらビール飲みたい人」には最適ですが、そうでない方にはオススメできません(笑) 火曜日入荷の24本のビールの中に含まれていますが、「ジュースを飲みたい気分」の時に飲もうかと思います(笑) 酒屋さんの紹介文(笑) --------------------------- Sculpin の素晴らしい味わいを更に美味しくする方法はもう殆どないとお考えだろう。 しかしこのスペシャルバージョンは、グレープフルーツの皮を投入した事によりグレープフルーツの持つフレッシュな酸味がオリジナルの持つシトラスのホップキャラクターを完璧に引き立てることに成功した。 溢れんばかりのグレープフルーツ、松、マンゴー、ドラゴンフルーツ、アプリコットやピーチといった南国フルーツを思わせるアロマとフレイバー。後味にグレープフルーツの甘味とトロピカルなフレイバーがしっかりと残るがクリスプでリフレッシング。 冬の果物であるグレープフルーツだが、このイージードリンキングビールは夏を感じさせるような味わい。 Review No.32 Ballast Point/Fathom 350ml Alc.6.0% Style: IPA IBU: 50 評価: ★★★★☆ \440 (通販:Good Beer) 2017年12月19日 今日は夕食を済ませてから「ビールのための時間」をゆっくりとって、じっくりと味わって飲みました。 Ballast PointのFathomです。 私自身、海に潜りますが、憧れのヘルメットがラベルに描かれています。 ここに描かれた潜水具、ヘルメットだけで40kgを超えます。とてもヘヴィな器具ですし、ホース一本で繋がれているという、安全面でも脆弱なものですが、「こちらの潜水具」はとても安定的と言えるでしょう。 【The IPA】と形容するにふさわしい、良い意味で平均的なIPAに必要な要素を全て兼ね備えている、という印象です。 IBUは50ですがしっかり苦い、ハッキリ分かる柑橘系の味わい、適度なアルコール度数、どれを取っても「ど真ん中！」 このビールが\440は、正直めっちゃ安いと思います。 実に素晴らしい！ 酒屋さんの紹介文(笑) --------------------------- バラストポイントが満を持してニューリリースした期待のウエストコーストIPA。 クリーンでクリスプな特徴に軽いモルトの甘み、オレンジピール。フィニッシュに松のようなホップの苦みがじんわりと残ります。 同社のIPAとしては比較的軽い度数6％、IBU50に設定し、軽やかで適度な深みを持つ爽快な仕上がりとなっています。IPAの入門編としても最適です Review No.27 Ballast Point/Manta Ray 330ml Alc.8.5% Style: Double IPA IBU: 70 評価: ★★★☆ \560 (通販:Good Beer) --------------------------- 某N君との「10本シェア会」の2本目。 1本目が被ってしまったのと、かわいい某君に【初物】を飲ませてあげたいという親心から、届いたばかりのこのビールを持ってきたのであります。 11月中旬にこのビールの存在を知ってから、【どうしても飲みたかった】念願がようやくかないました。 さて、グラスに注ぎますと、やや明るい淡褐色。重くないんだろうなというのが伝わってきます。 香りは、まあよくあるIPAの香り。モルトの香りと一緒ホップの香りがどっと押し寄せる、あの独特の感じがしてきます。 味は・・・ ちょっと甘さを感じます。 「この色でこの甘さ？」といぶかしみ、とりあえず裏のラベルをみたら、原料のところに「糖類」と書かれていました。 だからこの色でこの甘さ、しかも高いAlc.度数なのね??? しかしながら、「それ、必要？」 と思う私。 CDをジャケ買いしたら、まあ、そこそこ良いんだけど、ギターの奴が下手過ぎて、ちょっと残念、みたいな味です。(かえってわかりづらいか？(笑)) このビールには『ジャイアントコーン』が欠かせない?? 酒屋さんの紹介文(笑) --------------------------- R&Dプログラム（社内開発コンテスト）から生まれたアルコール度数8.5％のダブルIPAビールです。 フレッシュなタンジェリンシトラス、メロンの香りに、軽い松脂とスムースな苦みがあるフィニッシュです。 名前の通りのビッグなIPAで、あなたをホップの海へと誘います。 フレッシュなタンジェリンシトラス、メロンの香りに、軽い松脂とスムースな苦みがあるフィニッシュです。 名前の通りのビッグなIPAで、あなたをホップの海へと誘います。 Review No.7 Ballast Point/Big Eye 355ml Alc.7% Type: IPA IBU：88 評価: ★★★★☆ \450(通販で購入) 2017年11月6日 大好きなブルワリーのIPA。期待通りの美味しさ。完璧なIPAです。 しっかりした苦味の中に甘みが滲み出てくる印象で、とても飲みやすいエールです。 酒屋さんの紹介文(笑) ---------------------------- バラストポイントは、1996年ジャック・ホワイトがカルフォルニア州サンディエゴに創業しました。 「自分たちが好きで飲みたいもの」をコンセプトにスタートしたこだわりのクラフトビールは、米国内外で高い評価を受け、2017年現在米国44州および14ヵ国へ輸出されています。 ブランド名の「バラストポイント」はサンディエゴにある港の名前に由来します。 また、ロゴには航海機器の六分儀、ラベルには釣りを愛してやまないスタッフの思いを込めて様々な魚のモチーフが描かれています。 「Big Eye」とは「メバチマグロ(Big Eye Tuna)」のこと。釣り好きのオーナーが海の中を優雅に回遊するマグロのたくましさとスピード感をイメージして造り上げた、フレッシュ感と躍動感のあるBallast Pointの大定番ビールです。 バラストポイントブリュワリー商品の中でも強い苦味とドライな味わいで人気の看板商品のビッグアイは、明るい赤褐色で口当たりは濃厚な甘味と苦味が交じり合った厚みのある味わいで、後口に強い苦味の余韻を残します。 バラストポイントはホームブルワーであったジャック・ホワイトが、ホームブルーイングに必要な機材や原材料を販売する「Home Brew Mart」を設立したのが始まりで、多くのサンディエゴのブリュワリーが自分のブリュワリーを開設する前にお世話になっている(有名どころで「ストーン」や「グリーンフラッシュ」)頼れる老舗ブリュワリーです。 Review No.5 Ballast Point/Sculpin 355ml Alc.7% Type: IPA IBU 70 評価: ★★★ \565 (通販:ベルギー麦酒屋ウエハタ) 2017年10月25日 酒屋さんの紹介文(笑) ---------------------------- バラストポイントは、1996年ジャック・ホワイトがカルフォルニア州サンディエゴに創業しました。 「自分たちが好きで飲みたいもの」をコンセプトにスタートしたこだわりのクラフトビールは、米国内外で高い評価を受け、2017年現在米国44州および14ヵ国へ輸出されています。 ブランド名の「バラストポイント」はサンディエゴにある港の名前に由来します。 また、ロゴには航海機器の六分儀、ラベルには釣りを愛してやまないスタッフの思いを込めて様々な魚のモチーフが描かれています。 「Sculpin」とはカリフォルニアカサゴのこと。サンディエゴ沿岸の海底部分に生息し、しばしばその美味しい身を求めて捕獲されている。毒性のある棘を持つため、スコーピオン・フィッシュなどの名前でも呼ばれており、棘に充分注意して取り扱う必要がある。 ブリュワリーの何年にもわたる試行錯誤の結果、ホップの投入を5段階に分けることでより良い効果を得られる事が分かった。そしてその手法を実際に用いて醸造することで、今までなし得なかったアロマを得る事に成功した。 その程よいミディアムボディーにだまされる事なかれ、ホップを巧みに使い、青々とした草と溢れんばかりのアプリコット、ピーチ、マンゴー、レモンやグレープフルーツを思わせるアロマとフレイバーが素晴らしく、軽めのボディーであることによってホップの鮮やかさがより強調されている。