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No.274
Kona/Gold Cliff IPA
355ml Alc.7.0%
Type: Fruit IPA
IBU: 不明
評価: ★★★
Rate Beerでの評価：3.4(Max 5.0)
\495 (通販：びあマ)
2018年8月5日
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ビールの味を決めるのに「モルト」「ホップ」「酵母」があるのは当然承知しているが、もう一つ「麦自体」の要素もあるのだと感じるに至ったビール。
「麦自体」はイコール「モルト」と思われがちだが、モルトは甘さを左右するもので、アルコール度数にも影響を与えるものだ。で、麦自体は、言葉通り麦自体の味。
モルト感もなくアルコール度数も低く、ホップの香りも弱いビールが、最後に「麦自体の味」が残り、感じやすくなってしまう、という事だ。これが「青臭さ」になるのだと。
で、この特徴はラガーに多い。
当然青臭さが中心となってしまう。
私は、青臭さが大嫌い。
そして、この青臭さが残るこの会社のビールは嫌いである。 |
酒屋さんの紹介文(笑)
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華やかかつトロピカルフーツのアロマと パイナップルの濃縮果汁を使用した味わい が、苦味の強い IPAスタイルと爽やかにマッチ。そこにカラメルモルトのかすかな甘 い香りが加わり、この夏一番おすめビールで。 |
Gold Cliff