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Review No.103
Baird Beer/Suruga Bay imperial IPA
330ml Alc.8.5%
Type: Imperial IPA
IBU: 90
評価: ★★★
Rate Beerでの評価:3.6 (Max 5.0)
\500 (通販:Goodbeer)
2018年3月7日
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Hazy(濁ってる)で濃い色だがさほど重くないボディ。
フサフサ毛の犬を持ち上げた時の「軽っ」というのと似ている。
DIPAはもう少し【威厳】が欲しい。8.5%はそこそこのハイアルであるが、飲み口が軽い事で台無しになってはいまいか。
そしてIBU 90 は伊達なのか?
ただホップを大量に打ち込めばいいだろう、という小賢しさが染み出してくる。
本当にこれで良いのか? 「これだから国産は」、と言われないか?。 |
酒屋さんの紹介文(笑)
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非常に複雑だが、バランスのとれたダブルIPAだ。 ホールフラワーコーン(生ホップ)で2度ドライホッピングされ、樽(瓶)詰の際にクロイゼンされている。 ホップのキャラクター(苦み、フレーバー、アロマ)は深遠である。 私たちの地元駿河湾が深く壮大なように、奥深くインパクトが強い。 ▼瓶内熟成のベア-ドビールの飲み方 ベア−ドビールは、エール酵母使用(上面発酵ビール)の無ろ過のビールです。 また瓶の中で二次発酵が行われている自然発泡のビールです。 瓶の底に酵母が沈殿していますが、酵母が瓶に残るよう優しくビールをグラスに 注ぐのをお勧めします。 ビールは要冷蔵ですが、その自然の風味を満喫するために 8〜10度のやや高い温度帯が美味しいです。 冷蔵庫の中で長く熟成できるビールですが、なるべく早めに飲む事をお勧めします。
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