Southern Tier Brewing 　　 ニューヨーク州レイクウッド / Lakewood, NEW YORK 輸入元：なし 2002年、創業者のPhineas DeMink、Sara DeMink、Allen“Skip”Yahnは、醸造の伝統が豊かな地域で少量生産を復活させるというビジョンのもと、この醸造所を立ち上げました。マサチューセッツ州ピッツフィールドにあるOld Saddleback Brewing Co.の装置を使って、Southern Tier Brewing Companyはニューヨーク州レイクウッド郊外の森で生産を開始しました。 2003年4月7日、サザンティアーは当初のIPA、Pilsner、Mild、Porterのラインナップでグランドオープンし、小規模なバッチセールスを地元で開始しました。 2009年、国内外で急増する需要に対応するため、敷地に2万平方フィートの建物を追加しました。新棟には、800バーレルの発酵槽、20バーレルと50バーレルの新システム、7,500平方フィートのコンディショニングルーム、北米最大規模のハイテク・最新鋭ボトリングラインがあり、毎時1万本のボトリングをフルスピードで行っています。 2013年秋には、45,000平方フィートの倉庫と配送センターが建設されました。 2016年は大きな年でした。Southern Tierは蒸留所を開設し、容器包装の更新を開始し、Victory Brewing Companyとの提携を発表した。2つの新しい30 BBL発酵槽と2バレルのナノ醸造所が創られました。
最終確認日：2020年5月9日
2XIPA 　 　 　 Type Double IPA 　 ABV. 8.2％ 　 IBU 80 　 Hop 不明 　 Malt 不明 　 Yeast Ale Yeast SRM 不明 　 Size 12, 16oz Can, 12oz Bottle, Draft 　 　 　 　 当社の2 XIPAでは、大規模なドライホップは熱のこもったホップとバランスの良いダブルIPAをもたらし、シトルシーホップは大きな芳香を証明できる苦味で感覚を刺激します。SimcoeやCitraを含む膨大な量のホップは、グレープフルーツ、レモン、そして濃厚な甘さを伝えます。これは敬意を要求するエールなので、期待を膨らませてください。
IPA 　 　 　 Type IPA 　 ABV. 7.0％ 　 IBU 60 　 Hop 不明 　 Malt 不明 　 Yeast Ale Yeast SRM 不明 　 Size 12, 16oz Can, 12oz Bottle, Draft 　 　 　 　 私たちのIPAは時代を超越しています。オリジナルビールの一つとして、その品質と一貫性は、当初からIPAの人気を高めました。柑橘系とパイン系のホップの輪郭と、ほのかなカラメルの甘さが調和したクラシックなアメリカンIPAは定番で、タンクからグラスに向かって力強くトリプルホップするこのIPAを大切にしましょう。
Lake Shore Fog 　 　 　 Type Hazy IPA 　 ABV. 6.5％ 　 IBU 不明 　 Hop 不明 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 12, 16oz Can, Draft 　 　 　 　 ヘイジーでジューシーでさわやか。 香ばしくおいしい黄金色。 醸造開発の1年がこれらの特性をとらえ、素晴らしい新しいビールに仕上げました。我々は4つの異なる日にドライホップを使用し、それをジューシーな風味と芳香爆弾にしてとんでもない量のホップを使用しています。ほのかなモルトのような甘さが、ドライで非常にマイルドなフィニッシュと、かすんだ外観との絶妙な調和をなしています。トロピカル、シトラス、ストーンフルーツ、そして心地よいフローラルの特徴は、モザイク、シトラ、アマリロのホップの特徴です。楽しんで!
Nu Juicy IPA 　 　 　 Type IPA 　 ABV. 6％ 　 IBU 30 　 Hop 不明 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 12, 16oz Can, 12oz Bottle, Draft 　 　 　 　 進化はリアルタイムで観察されることもあります。Nu Juice IPAは、1年以上の開発期間を経て、Dチームはホップとモルトの究極のバランスを発見しました。このプロセスでは、Mosaic、Ekuanot、Simcoeのホップを数日かけて加え、爽やかでジューシーで親しみやすいIPAを作成します。おまけに、苦味は、今までに醸造されたIPAの中で最も滑らかで30以下に抑えられています。
Nu Haze 　 　 　 Type Hazy IPA 　 ABV. 6.0% 　 IBU 19 　 Hop Idaho 7, Simcoe, Mosaic 　 Malt 2-row, Pale, Oats 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 12oz Can, Draft 　 　 　 　 IPAの次の計画に向けて旗を掲げてみましょう。ここでは、絹のような甘い柑橘系と熟したメロンの香りを自由にして、あなたの味覚を革命的に変えてみましょう。 私たちはそれを特別なノーボイルで行う醸造プロセスを取っており、そこではフルーツフォワードのアイダホ7とモザイクホップは、枕のように柔らかく、ジューシーな経験を作成するためにすべての時間を費やし、全く苦味を生成しません。
Harvest Autumn IPA 　 　 　 Type IPA 　 ABV. 6.7% 　 IBU 55 　 Hop 不明 　 Malt 不明 　 Yeast Ale Yeast SRM 不明 　 Size 12oz Bottle, Draft Avai. 　 私たちのハーヴェストIPAは、アメリカンホップ、砕いた大麦、「ハードワーク」で醸造されています。 収穫。深いルビー色は明るい秋の山腹を思わせ、暖かいセーター、おいしいビール、季節への感謝があれば十分です。 何が起ころうとも、収穫に乾杯!
Un Earthly 　 　 　 Type Triple Dry Hopped Double IPA 　 ABV. 9.5% 　 IBU 75 　 Hop Mosaic, Ekuanot, Simcoe, Cascade, Columbus 　 Malt 2-row, Munich, White Wheat, Caramel 60 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 12oz Bottle, Draft 　 　 　 　 「非地球的ビール」は醸造者の技術の現れです。 自然の力を巧みにバランスさせ超越した液体を作り出すこと。 巨大なドライホップと5種類のホップが作り出す超自然的なアロマに出会い、初めて一口飲むとこのビールの熱烈な魂を解き放ちます。 地球外生命を過小評価するのは、宇宙の謎にちょっかいを出すことだと思いませんか？。
Vanilla Whipp 　 　 　 Type Milkshake IPA 　 ABV. 6.5％ 　 IBU 15 　 Hop Citra, Mosaic, Amarillo, Azacca 　 Malt 2-row, Pale, Flajed Oats 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 16oz Can, Draft Avai. 3月〜6月 　 我が社のシェーク・ショップへようこそ。 ここでは、酒蔵がとんでもない材料をすくい上げ、ビール工場のミキサーに入れて、最も濃厚でジューシーなIPAを提供しています。スプーンを持って食べてください。 大麦、オーツ麦、乳糖は、フルーツのようなトロピカルなホップと一緒に沸騰して回転しますが、それはもちろん、より多くのホップと混ざり、冷えるためだけです。その後、混合物を調整し、バニラで仕上げます。はじけるような香りとクリーミーな口当たり、シトラスフルーツ、トロピカルフルーツ、ストーンフルーツの濃厚な香りをバニラでお楽しみください。
2X Smash IPA 　 　 　 Type Double IPA 　 ABV. 8.1％ 　 IBU 不明 　 Hop Mosaic 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 12oz Can, 12oz Bottle, Draft 　 　 　 　 2X SMASHは年中無休でご利用いただけます。 2 XSMASHは、モザイクホップとスペシャルペールモルトのみで醸造されています。1種類のホップと1種類のモルトに単純化しても、味がいかに複雑であるかは驚くべきことです。モザイク・ホップはパッション・フルーツのような贅沢なトロピカル・柑橘系の香りで知られ、スペシャルペール・モルトの豊かさで見事に機能します。乾杯!
Tropical Bｌaze 　 　 　 Type Double IPA 　 ABV. 8.5％ 　 IBU 38 　 Hop Mosaic, Azacca, 　 Malt 2-row, White Wheat, Fraked Oats 　 Yeast Ale Yeast SRM 不明 　 Size 12oz Bottle, KEG, Draft Avai. 4月〜6月 　 本物のピンクグアバ、パイナップル、マンゴーのユニークな組み合わせは、真鍮のホップと組み合わせることで、驚くほど大胆でジューシーなビールを熱気の中でお楽しみいただけます。
3X IPA 　 　 　 Type Imperial IPA 　 ABV. 9.5％ 　 IBU 　 Hop Columbus, CTZ, Cascade, Simcoe 　 Malt 2-row, Superior Pale, White Wheat 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 12oz Bottle, Draft Avai. 1月〜3月 　 私たちは大きなIPAを作ってきた歴史があり、3 XIPAはそれを次のレベルに持っていきます。これは高比重、二重乾燥ホップ、苦いImperial India Pale Ale。 IPAを超えて、2 XIPA、希少化された3 XIPAの世界へ。
※写真は基本的にブルワリーのサイトから引用させて頂いております