Southern Tier Brewing   
ニューヨーク州レイクウッド / Lakewood, NEW YORK
輸入元:なし





2002年、創業者のPhineas DeMink、Sara DeMink、Allen“Skip”Yahnは、醸造の伝統が豊かな地域で少量生産を復活させるというビジョンのもと、この醸造所を立ち上げました。マサチューセッツ州ピッツフィールドにあるOld Saddleback Brewing Co.の装置を使って、Southern Tier Brewing Companyはニューヨーク州レイクウッド郊外の森で生産を開始しました。
2003年4月7日、サザンティアーは当初のIPA、Pilsner、Mild、Porterのラインナップでグランドオープンし、小規模なバッチセールスを地元で開始しました。
2009年、国内外で急増する需要に対応するため、敷地に2万平方フィートの建物を追加しました。新棟には、800バーレルの発酵槽、20バーレルと50バーレルの新システム、7,500平方フィートのコンディショニングルーム、北米最大規模のハイテク・最新鋭ボトリングラインがあり、毎時1万本のボトリングをフルスピードで行っています。
2013年秋には、45,000平方フィートの倉庫と配送センターが建設されました。
2016年は大きな年でした。Southern Tierは蒸留所を開設し、容器包装の更新を開始し、Victory Brewing Companyとの提携を発表した。2つの新しい30 BBL発酵槽と2バレルのナノ醸造所が創られました。
最終確認日:2020年5月9日
2XIPA
   
  Type Double IPA
  ABV. 8.2%
  IBU 80
  Hop 不明
  Malt 不明
  Yeast Ale Yeast
SRM 不明
  Size 12, 16oz Can, 12oz Bottle, Draft
     
  当社の2 XIPAでは、大規模なドライホップは熱のこもったホップとバランスの良いダブルIPAをもたらし、シトルシーホップは大きな芳香を証明できる苦味で感覚を刺激します。SimcoeやCitraを含む膨大な量のホップは、グレープフルーツ、レモン、そして濃厚な甘さを伝えます。これは敬意を要求するエールなので、期待を膨らませてください。
 
 
 
 
 
 
 
 
IPA
   
  Type IPA
  ABV. 7.0%
  IBU 60
  Hop 不明
  Malt 不明
  Yeast Ale Yeast
SRM 不明
  Size 12, 16oz Can, 12oz Bottle, Draft
     
  私たちのIPAは時代を超越しています。オリジナルビールの一つとして、その品質と一貫性は、当初からIPAの人気を高めました。柑橘系とパイン系のホップの輪郭と、ほのかなカラメルの甘さが調和したクラシックなアメリカンIPAは定番で、タンクからグラスに向かって力強くトリプルホップするこのIPAを大切にしましょう。
 
 
 
 
 
 
 
 
Lake Shore Fog
   
  Type Hazy IPA
  ABV. 6.5%
  IBU 不明
  Hop 不明
  Malt 不明
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 12, 16oz Can, Draft
     
  ヘイジーでジューシーでさわやか。
香ばしくおいしい黄金色。
醸造開発の1年がこれらの特性をとらえ、素晴らしい新しいビールに仕上げました。我々は4つの異なる日にドライホップを使用し、それをジューシーな風味と芳香爆弾にしてとんでもない量のホップを使用しています。ほのかなモルトのような甘さが、ドライで非常にマイルドなフィニッシュと、かすんだ外観との絶妙な調和をなしています。トロピカル、シトラス、ストーンフルーツ、そして心地よいフローラルの特徴は、モザイク、シトラ、アマリロのホップの特徴です。楽しんで!
 
 
 
 
 
 
 
 
Nu Juicy IPA
   
  Type IPA
  ABV. 6%
  IBU 30
  Hop 不明
  Malt 不明
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 12, 16oz Can, 12oz Bottle, Draft
     
  進化はリアルタイムで観察されることもあります。Nu Juice IPAは、1年以上の開発期間を経て、Dチームはホップとモルトの究極のバランスを発見しました。このプロセスでは、Mosaic、Ekuanot、Simcoeのホップを数日かけて加え、爽やかでジューシーで親しみやすいIPAを作成します。おまけに、苦味は、今までに醸造されたIPAの中で最も滑らかで30以下に抑えられています。

 
 
 
 
 
 
 
 
2X Smash IPA
   
  Type Double IPA
  ABV. 8.1%
  IBU 不明
  Hop Mosaic
  Malt 不明
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 12oz Can, 12oz Bottle, Draft
     
  2X SMASHは年中無休でご利用いただけます。
2 XSMASHは、モザイクホップとスペシャルペールモルトのみで醸造されています。1種類のホップと1種類のモルトに単純化しても、味がいかに複雑であるかは驚くべきことです。モザイク・ホップはパッション・フルーツのような贅沢なトロピカル・柑橘系の香りで知られ、スペシャルペール・モルトの豊かさで見事に機能します。乾杯!
 
 
 
 
 
 
 
 
Tropical Braze
   
  Type Double IPA
  ABV. 8.5%
  IBU 38
  Hop Mosaic, Azacca,
  Malt 2-row, White Wheat, Fraked Oats
  Yeast Ale Yeast
SRM 不明
  Size 12oz Bottle, KEG, Draft
Avai. 4月〜6月
  本物のピンクグアバ、パイナップル、マンゴーのユニークな組み合わせは、真鍮のホップと組み合わせることで、驚くほど大胆でジューシーなビールを熱気の中でお楽しみいただけます。

 
 
 
 
 
 
 
 
3X IPA
   
  Type Imperial IPA
  ABV. 9.5%
  IBU
  Hop Columbus, CTZ, Cascade, Simcoe
  Malt 2-row, Superior Pale, White Wheat
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 12oz Bottle, Draft
Avai. 1月〜3月
  私たちは大きなIPAを作ってきた歴史があり、3 XIPAはそれを次のレベルに持っていきます。これは高比重、二重乾燥ホップ、苦いImperial India Pale Ale。
IPAを超えて、2 XIPA、希少化された3 XIPAの世界へ。
 
 
 
 
 
 
 
 
Vanilla Whipp
   
  Type Milkshake IPA
  ABV. 6.5%
  IBU 15
  Hop Citra, Mosaic, Amarillo, Azacca
  Malt 2-row, Pale, Flajed Oats
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 16oz Can, Draft
Avai. 3月〜6月
  我が社のシェーク・ショップへようこそ。
ここでは、酒蔵がとんでもない材料をすくい上げ、ビール工場のミキサーに入れて、最も濃厚でジューシーなIPAを提供しています。スプーンを持って食べてください。
大麦、オーツ麦、乳糖は、フルーツのようなトロピカルなホップと一緒に沸騰して回転しますが、それはもちろん、より多くのホップと混ざり、冷えるためだけです。その後、混合物を調整し、バニラで仕上げます。はじけるような香りとクリーミーな口当たり、シトラスフルーツ、トロピカルフルーツ、ストーンフルーツの濃厚な香りをバニラでお楽しみください。
 
 
 
 
 
 
 
 

※写真は基本的にブルワリーのサイトから引用させて頂いております