Knee Deep 　　Go Web Site カリフォルニア州オウバーン / Auburn, CALIFORNIA 輸入元：AQベボリューション アメリカンクラフトビールの象徴とも言えるスタイル、IPA(インディア・ペールエール)。ホップが織り成す芳しい香りと力強い苦味・味わいに魅了された方も多いのではないだろうか。 未だ根強い人気を誇るこのスタイルに魅せられ、熱狂的なまでにIPAに陶酔するのがこのKnee Deep Brewing。 Knee Deep Brewingは熱狂的なHopheads(ホップ好き)によって創設されたHopheadsによるHopheadsのためのホッピービア専門醸造ブルワリー！モットーはもちろん「世界最高のIPA(Hoppy-Beer)を造る」こと。 Knee Deep Brewingの始まりはIPAブームに沸く2010年。当時はネバダ州のRenoという街で、小規模のContract Brewを行なっていた。2011年、カリフォルニア州リンカーンに醸造所を移し本格始動、地元を中心に徐々に人気を博し、カリフォルニアを始めとする５つの州へと販路を拡大、着実に成長を遂げた。 勢いを増すKnee Deepは2015年、2600フィートの広大な土地に新醸造所を設立。現在の本拠地であるカリフォルニア州オウバーンにてKnee Deepとしての新たな歴史が始まった。新ブルワリーでは醸造設備を眺めながらビールが楽しむことができ、実際に醸造しているブルワー(醸造家)ともコミュニケーションがとれる、まさに「クラフト」な環境。地元での人気も然ることながら、週末になると州外からKnee Deepのビールを求めて醸造所にやってくる人達も。2016年にはGreat American Beer Festival、American IPA部門で念願のメダル受賞、一躍その名を全米に知らしめた。 現在はアメリカ13の州と北米、そして日本でも、Knee Deepのビールを楽しむことができる。 （AQベボリューションのHPから引用）
最終確認日：2019年4月8日
Breaking Bud 　 　 　 Type IPA 　 ABV. 6.5% IBU 50 　 Hop Simcoe, CTZ, Mosaic 　 Malt American 2-row, German wheat and a touch of English crystal 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 22oz Bottle, 16oz Can, KEG 　 　 　 　 人気TVシリーズ ブレイキング・バッドにちなんで命名されたIPA！ クリスタルモルトとフレークされた小麦を使用。シムコー、CTZとモザイクホップのトロピカルフルーツ・マンゴー・パインの様なアロマと風味のバランス。 Knee Deepを代表するフレッシュでクラシカルなIPAです。 -AQ Bevolution-
Hoptologist 　 　 　 Type Double IPA 　 ABV. 9.0％ 　 IBU 102 　 Hop 不明 　 Malt A blend of Canadian, German and United Kingdom malts 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 22oz Bottle, KEG 　 　 　 　 Hoptologist DIPA Knee Deepが最初に醸造したフラグシップIPA。2011年全米がIPAブームに沸く中、際立って目立つラベルで突如登場！！ もっとも有名な西海岸の10種のIPAをブラインドテイスティングし、しかも驚くべきは、全会一致でこのIPAがそれらの中からチャンピオンに選ばれたのです。ホップのフルーティーさと松の様な風味が弾ける美しいダブルIPA。We need more hops!! -AQ Bevolution-
Lupulin River 　 　 　 Type Imperial IPA 　 ABV. 8％ 　 IBU 76 　 Hop Mosaic and Simcoe 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 12oz Can, 22ocz Bottle, KEG 　 　 　 　 名前の通り（「ホップの川」）のIPA。明るい光沢があるゴールドカラー、ボディとアルコールはしっかりしており、モザイクホップとシムコーホップの爽やかな香りの世界で最も爽やかなImperial IPA！ -AQ Bevolution-
Hop-Trio 　 　 　 Type Triple IPA 　 ABV. 11.1％ 　 IBU 122 　 Hop Citra, Mosaic, Amarillo 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 22oz Bottle, KEG 　 　 　 　 このHop Trioは、人気のシトラ・ホップス、モザイク・ホップス、アマリロホップスのトリオによる攻撃的なトリプルＩＰＡ。 桁違いの量のトリオ（シトラ、モザイク、アマリロ）でドライホップを施し、爆発的に押し寄せるトロピカルフルーツとシトラスのアロマとフレーバー。ボディカラーはカリフォルニアのサンシャインのように輝くゴールデンオレンジ。ホップのトリオが嗅覚を刺激し、間違いなくあなたの記憶に焼き付けるでしょう。 -AQ Bevolution-
Simtra 　 　 　 Type Triple IPA 　 ABV. 11.25％ 　 IBU 131 　 Hop Citra and Simcoe 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 22oz Bottle, KEG 　 　 　 　 ホップを感じたい！？それならこのシムトラを。Simtra Triple IPAは、シムコーとシトラホップスをダイレクトに楽しめるトリプルIPA。フルーティーで、パイニー、アーシーでハーバルなアロマ。しっかりとした飲み応えとは裏腹にスムースに飲めてしまう究極のホップヘッズへ送る一杯。 -AQ Bevolution-
Tahoe Deep 　 　 　 Type Imperial IPA 　 ABV. 8.5％ 　 IBU 66 　 Hop Centennial, Cascade, and CTZ 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 16oz Can 　 　 　 　 Knee Deep Brewingの近く、ネバダ州との境に位置するレイクタホを名前に冠したインペリアルIPA！ ３種のホップ(センテニアル、カスケード、CTZ)を使用し、フローラル＆フルーティ、ジューシーなアロマとパイナップルのようなフレイバー。これぞ正にウェストコーストIPA！ -AQ Bevolution-
RU-DEEP-2 　 　 　 Type Double IPA 　 ABV. 8.5％ 　 IBU 51 　 Hop 不明 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 16oz Can 　 　 　 　 Beep bloop blop bleep boop! This IS the droid you are looking for! スターウォーズのR2-D2のように皆が探し求めている人間型ロボットビール!? マイヤーレモン・グレープフルーツの弾けるアロマと、ビスケットのような麦芽の香り。そして誘われるのはドライフィニッシュ！ このRU-DEEP-2を飲めば、気分は超高速で宇宙空間！ -AQ Bevolution-
Sac Fly-PA 　 　 　 Type IPA 　 ABV. 6.5％ 　 IBU 40 　 Hop CTZ, Citra and Centennial 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 16oz Can 　 　 　 　 “Sacrifice fly”（犠牲フライの意）でバッターはアウトでもこのSac Fly-PA（サックフライピーエー）を飲めばホームイン！？ カリフォルニアのプロ野球チーム”Sacramento River Cats” とのコラボビール！ ホップはCTZ,Citra,Centennialをバランス良く配合。軽くキレのある飲みやすい味に仕上がり。外でも快適なソファーの上でもゲーム観戦はこの爽快なフレーバーをゴクゴク飲みながらお楽しみください！ -AQ Bevolution-
Still Gonna Send It 　 　 　 Type IPA 　 ABV. 7％ 　 IBU 61 　 Hop simcoe, citra, and chinook 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 16oz Can 　 　 　 　 ニーディープのお気に入りであるホップス、シムコー・シトラ・チヌックを使用。 フレッシュなオレンジの皮やアーシーな松脂、ハチミツのアロマ。アフターのしっかりとした苦味。 日本初上陸です！ -AQ Bevolution-
Courtside IPA 　 　 　 Type IPA 　 ABV. 6.5％ 　 IBU 35 　 Hop Simcoe 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 16oz Can 　 　 　 　 シムコーホップスをふんだんに使用したアメリカンIPA。 松脂やシトラスの皮のアロマ。ライトボディながらNBAのチャンピオンシップトロフィー（ラリー・オブライエントロフィー）と同じく煌めくカラー！ バスケ観戦のコートサイドでシュートを間近に楽しむお供にぴったりのビールです！ -AQ Bevolution-
Slooow Mo 　 　 　 Type IPA 　 ABV. 6.5％ 　 IBU 41 　 Hop Mosaic 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 12oz Can 　 　 　 　 日本初上陸！ モザイク(Mo)ホップを使用したシングルホップIPAが日本初登場！ シトラス・パッションフルーツのアロマ、ライトボディながらもフルフレーバーでスムースな飲み口。 名前の通り、スローモーションでゆったりゴクリと飲み干せます。 -AQ Bevolution-
Man Juice 　 　 　 Type IPA 　 ABV. 6.5％ 　 IBU 50 　 Hop Mandarina Bavaria and Citra 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 12oz Can 　 　 　 　 Sacramento Beer Week 2018のために造られた限定IPA。ローカルのフレッシュでジューシーなマンダリンをふんだんに使用。シトラシーでホッピー！オレンジのアロマと共にお楽しみください。 -AQ Bevolution-
Oopsie Dhazy 　 　 　 Type New England IPA 　 ABV. 6,8％ 　 IBU 24 　 Hop 不明 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 12oz Can 　 　 　 　 ばからしいほどジューシーなニューイングランドIPA。最高の風味と香りを発酵槽から直接お届けします。 ジューシーなグアバと熟したパッションフルーツの風味、クラッカーのようなモルトを感じることができます。 一口飲むと、柔らかいビロードのような液体が偶然ではなかったことを理解するでしょう！
Midnight Hoppyness 　 　 　 Type Imperial Black Rye IPA 　 ABV. 8％ 　 IBU 80 　 Hop 不明 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 22oz Bottle, KEG 　 ダークモルトとハイホップフレーバーを併せ持ち、豊かな麦芽の風味と、独特でバランスのとれたホップの存在感を味わえます。 柑橘系ホップの香りと風味はマイルドなチョコレートのようなモルトの特徴とマッチしています。
Hop-De-Ranged Quad 　 　 　 Type Triple IPA 　 ABV. 13.1％ 　 IBU 不明 　 Hop 不明 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 22oz Bottle, KEG 　 このビールはまさに狂気！
※写真はすべてブルワリーのサイトから引用させて頂きました