Sierra Nevada Brewing 　　 カリフォルニア州,チコ / Chico, CALIFORNIA 輸入元：ナガノトレーディング Sierra Nevada Brewing Co.は1979年に創業され、創業者のKen GrossmanとPaul Camusiは自家製醸造の趣味をカリフォルニア州チコの醸造所に拡大しています。Grossman氏は、同社の名前はシエラネバダ山脈をハイキングすることが好きだったことに由来すると主張しています。 友人や家族から5万ドルの融資を受け、GrossmanとCamusiは280平方メートルの倉庫を借り、廃棄された乳製品とスクラップの金属をつなぎ合わせて醸造設備を作りました。 後に彼らはドイツから中古の銅製醸造ケトルを入手することができ、1989年に現在のより大きな醸造施設に移ることになりました。 最初に工場で醸造されたのはペールエールで、1980年の11月でした。 翌年にはIPAのCelebrationを醸造し、これは今でも冬の季節として発売され続けています。同社は初年度に米国内で950缶のビールを販売したが、二年目にはその量を倍増させせました。 1987年までには、この工場は七つの州に供給しており、年間生産量は12,000 USバレルに達していた。1988年、醸造所は100バレルの醸造所に移転し、四つの発酵槽と11,200 US bbl の二次発酵槽を設けました。1年後、GrossmanとCamusiはSierra Nevada Taproom and Restaurantを追加しました。2000年には、施設内にカントリーやブルーグラス、フォーク、ロック、ブルースなどさまざまな音楽ジャンルを盛り込んだライブハウス「ザ・ビッグ・ルーム」をオープンしました。 Camusiは1998年に退職し、その会社の株をGrossmanに売却しました。 2011年には約450人を雇用し、2012年1月にはノースカロライナ州ミルズリバーにレストランを併設した第二醸造施設を建設すると発表した。2014年初頭、アッシュビルエリア空港に隣接する森林地にLEEDプラチナ認定の建物がオープンしました。この建物では、伐採された樹木が建物内の木材として、またトイレを流す雨水タンクとして再利用されています。 2017年1月、シエラネバダ州は、ガラス片が混入していた可能性がある製造上の欠陥により、36の州で12オンス瓶の異なるビールの自主回収を発表しました。
最終確認日：2021年2月6日
Torpedo 　 　 　 Type IPA 　 ABV. 7.2% IBU 65 　 Hop Citra, Crystal, Magnum 　 Malt Two-row Pale, Caramelized malts 　 Yeast Ale Yeast SRM 不明 　 Size 12 & 16oz Can, 12 & 24oz Bottle, KEG 　 　 　 　 それはパブでのナプキンのスケッチとして始まり、苦味を増すことなくホップ・アロマを高めることができる装置のアイデアでした。 私たちはスケッチを作成し、「ホップ・トルペード」はドライホッピングに革命を起こし、Torpedo Extra IPAにインスピレーションを与えました。それは、複雑な柑橘類、松、ハーブの特徴を持つホールコーンホップを特徴とする、攻撃的でありながらバランスのとれたビールです。
Hazy Little Thing 　 　 　 Type Hazy IPA 　 ABV. 6.7％ 　 IBU 35 　 Hop Citra, Comet, El Dorado, Magnum, Mosaic, Simcoe 　 Malt Two-row Pale, Munich, Oats, Wheat 　 Yeast Ale Yeast SRM 不明 　 Size 12 & 19.2oz Can, KEG 　 　 　 　 私たちは、Hazy Little Thingを、ろ過されていない、加工されていない、タンクから缶に直接、その素晴しい姿で包装します。 それは、物事を揺さぶることを好む渦巻く雲であり、冒険のためのフルーツ・フォワード・ホップ・アドベンチャーです。思い切って今夜はヘイジーなものにしなさい。
Big Thing 　 　 　 Type Double IPA 　 ABV. 9.0％ 　 IBU 45 　 Hop Magnum, Crystal, Chinook, Idaho 7, Columbus, Cascade, Mosaic 　 Malt Pale malt, Wheat malt, Munich malt 　 Yeast Ale Yeast SRM 不明 　 Size 12oz Can, KEG 　 　 　 　 マンゴ、グレープフルーツ、タンジェリンのトロピカル・ホップのフレーバー、控えめな甘さ、フルモルトのボディを持ったインペリアルIPA。
Fantastic Haze 　 　 　 Type Hazy Double IPA 　 ABV. 9.0％ 　 IBU 40 　 Hop Chinook, Azacca, Amarillo, Idaho 7, Strata 　 Malt Two-row Pale, Oats, Wheat 　 Yeast Ale Yeast SRM 不明 　 Size 12oz Can, KEG 　 　 　 　 私たちは何か素晴らしいものを探していました。ジューシーなもの、かすんだもの、熟していてマンゴー、メロン、柑橘類の香りがするもの。 「理由なんてない。」と言ってやかんに麦芽、オート麦、小麦をたっぷり入れました。 ?ばかげていると言う人もいるでしょう。 私たちは、それを不合理に幻想的と言います。
Dankful 　 　 　 Type IPA 　 ABV. 7.4％ 　 IBU 55 　 Hop Columbus, Chinook, Mosaic, Ekuanot, Nelson Sauvin, Zappa, Idaho 7 　 Malt Two-row Pale, Caramelized malts, Rye 　 Yeast v SRM 不明 　 Size 12oz Can, KEG 　 　 　 　 より良い明日は、社会的平等、経済的幸福、環境保護のために立ち上がっている非営利団体を支援するのが、このダンクフルなウェストコーストIPA、Dankfulを開発する理由です。 この慈善的誓約を通じて、私たちは地域社会の発展に貢献する非営利パートナーと協力しています。
Tropical Torpedo 　 　 　 Type IPA 　 ABV. 6.7％ 　 IBU 55 　 Hop Citra, Amarillo, Comet, El Dorado, Mosaic 　 Malt Two-row Pale, Honey, Munich 　 Yeast Ale Yeast SRM 不明 　 Size 12oz Bottle, 12 & 16oz Can, KEG 　 島の生活に触発されて、私たちは本土から完全に切り離されたIPAを作りました。 私たちは独自のホップ・トルピードを使って、強烈なホップの香りとマンゴー、パパイヤ、パッションフルーツの青々とした香りを一口飲むごとに届けました アメリカIPAのトロピカルツイストをお楽しみください。
Celebration 　 　 　 Type IPA 　 ABV. 6.8％ 　 IBU 65 　 Hop Cascade, Centennial, Chinook 　 Malt Two-row Pale, Caramelized malts 　 Yeast Ale Yeast SRM 不明 　 Size 12oz Can Avai. 　 お祝いの季節の始まりはお祭りです。 収穫から最初の新しいホップが到着すると、パーティーが始まります! Celebrationは1981年に初めて醸造され、アメリカ式のIPAへの道を開き、スパイスが効いていて甘いことが多いホリデービールに新しい試みを提供しています。柑橘系と松の香りで有名なセレブレーションは大胆で強烈で、カスケード、センテニアル、チヌークのホップが特徴です。シエラネバダ山脈の全てに敬意を表しています。
Summer Break 　 　 　 Type Session IPA 　 ABV. 4.6％ 　 IBU 30 　 Hop 不明 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 12oz Can Avai. Summer 2021 　 夏には、長時間かけて醸造された 「セッションヘイジーIPA」 が出荷されます。 滑らかなモルト・フレーバーに裏打ちされたマンゴーとパッションフルーツのホッピーなノートで、どこにでも持っていけます。
Northern Hemisphere Harvest 　 　 　 Type IPA 　 ABV. 6.7％ 　 IBU 68 　 Hop Wet Cascade, Wet Centennial 　 Malt Two-row Pale, Caramelized malts 　 Yeast Ale Yeast SRM 不明 　 Size 12 & 24oz Bottle 　 北半球は初のウェット・ホップ・エールで、アメリカのウェット・ホップの熱狂を触発しました。濡れた?　乾燥していない?　 ホップは24時間以内に畑から直接ケトルに入ります。 ホップは信じられないほど傷みやすいので、ホップ・ウェットを使用することは、強烈なハーブグリーンのフレーバーや柑橘系の花のようなアロマによって証明されるように、貴重なオイルや樹脂の全てをユニークな飲酒体験のために保存します。
Hop Bullet 　 　 　 Type Double IPA 　 ABV. 8.0％ 　 IBU 55 　 Hop Cascade, Centennial, Chinook, Crystal, Idaho 7, Magnum 　 Malt Two-row Pale, Caramelized malts, Acidulated, Oats, Wheat 　 Yeast Ale Yeast SRM 不明 　 Size 12 & 19.2oz Can, KEG 　 　 　 　 Hop Bulletでは、マグナムホップとルプリンダストのワンツーパンチでビールを打つという新しいテクニックを使っています。 純粋で濃縮されたホップ・フレーバー?松と柑橘類の強い風味を強調するために、伝統的な西海岸のホップをそのままタンクに入れる。
Hoptimum 　 　 　 Type Triple IPA 　 ABV. 9.6％ 　 IBU 68 　 Hop Citra, Crystal, Ekuanot, Loral, Mosaic, Simcoe, Strata 　 Malt Two-row Pale, Flaked Oats, Wheat 　 Yeast Ale Yeast SRM 不明 　 Size 12oz Bottle, KEG 　 「Hoptimate」 は、トロピカルとシトラスホップ・アロマをブレンドした、洗練されたアグレッシブな味わいのビールです。
Brut IPA 　 　 　 Type IPA 　 ABV. 6.2％ 　 IBU 25 　 Hop Chinook, Comet, Crystal, Simcoe 　 Malt Two-row Pale, Acidulated, Wheat 　 Yeast Ale Yeast SRM 不明 　 Size 12oz Can Avai. 　 この新製品は、骨抜きでシャンパン風のフィニッシュを念頭においてIPAで醸造されました。後にホップを加えると柑橘系の香りが広がり、バランスのとれた苦みが生まれます。Brut IPAは、飲むことができるだけでなく、興味をそそります。
3 Weight 　 　 　 Type Session IPA 　 ABV. 4.0％ 　 IBU 38 　 Hop Cascade, Citra, Loral, Magnum, Mosaic, Simcoe 　 Malt CaraRed, Perla Negra, Pilsner, Wheat 　 Yeast Ale Yeast SRM 不明 　 Size 12oz Bottle, 12oz Can, KEG 　 バックカントリーに向かうには、いくつか準備しておくと便利です。しっかりした釣り竿、頑丈なパック、そして素晴らしいビールが、一日をスムーズに運ぶのに役立ちます。 このセッションエールは、すべてから離れた日にぴったりの選択ですか? 黄金色で、飲みやすく、柑橘系で松のようなホップの香りがたっぷりです。
Hop Solo 　 　 　 Type IPA 　 ABV. 5.5％ 　 IBU 55 　 Hop Crystal 　 Malt Two-row Pale, Caramelized malts, Acidulated, Wheat 　 Yeast Ale Yeast SRM 不明 　 Size 12oz Bottle 　 たった一人のオオカミたち、不適任者たち、部外者たちに。自立することを好む人々。 Hop Solo IPAは最初からCrystalのホップだけで仕上げられており、スパイシーで木目調のユニークなキャラクターが輝きます。
Ruthless Rye 　 　 　 Type Rye IPA 　 ABV. 6.6％ 　 IBU 58 　 Hop Chinook, Citra, Nugget, Ekuanot 　 Malt Two-row Pale, Caramelized malts, Rye, Chocolate 　 Yeast Ale Yeast SRM 不明 　 Size 12oz Bottle 　 頑丈で弾力性のあるライ麦は古くから主食であり、そのスパイシーなブラックペッパーのような風味は何世紀にもわたって蒸留業者や醸造業者に珍重されてきました。 ライは最も過酷な条件で育ち、ライの乾燥した辛さに対抗するフルーツ、柑橘類、ハーブホップの特徴を持つ頑丈なIPAであるルスレスで生き返ります。対照的なモルトとホップの特徴の間のしっかりとしたバランスを保ちながら、ルスレスは最も勇敢なホップ・ヘッドでさえもその風味を抑えて受け入れる気にさせるほど大胆です。
Hop HUnter 　 　 　 Type IPA 　 ABV. 6.2％ 　 IBU 60 　 Hop Cascade, Bravo, Crystal, Simcoe 　 Malt Two-row Pale, Caramelized malts, Flaked Oats 　 Yeast Ale Yeast SRM 不明 　 Size 12oz Can, KEG 　 収穫したばかりのホップの複雑な風味をHop Hunter IPAで利用しています。これは全く新しい方法で、濡れたホップを畑から出る前に水蒸気蒸留します。この革新的な技術は、自然の風味を取り込んで強め、独特で強い香りのビールを作ります。我々のカスタムプロセスは純粋なホップオイルを集め、それを抽出釜の伝統的なホールコーンホップと組み合わせることで、信じられないIPA体験を作ります。
Sidecar 　 　 　 Type IPA 　 ABV. 6.8％ 　 IBU 35 　 Hop Crystal, Magnum, Simcoe 　 Malt Two-row Pale, Caramelized malts, Acidulated 　 Yeast Ale Yeast SRM 不明 　 Size 12oz Bottle 　 鮮やかで大胆なホップと本物のオレンジを組み合わせた発酵槽では、柑橘系フレーバーの層が形成されていますが、バランスが保たれており、ホップの噛み応えが絶妙な香りのIPAとなっています。
Southern Hemisphere 　 　 　 Type Session IPA 　 ABV. 4.6％ 　 IBU 40 　 Hop 不明 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 12oz Can 　 シーズンごとにリリースされる、ホップへの強いこだわりを打ち出したHop Pack シリーズ。今回は南半球からのホップを使っ て造られた、４つのスタイルのビールを集めたSouthern Hemisphere Hop Packが登場。 ホップの収穫期は年に一回、期間にして冬の間のわずか1ヶ月という短い期間のみである。しかしSierra Nevadaは、季節の流れが真逆である南半球からホップを仕入れる事により合計で年に２回、収穫期がピークのホップを手に 入れる事が出来ている。ホップに強いこだわりを持つSierra Nevadaが、南半球のホップの可能性を広げるべく産み出したのが、このSouthern Hemisphere Hop Pack。 オレンジが微かに香り、爽やかでクリーンな飲み心地のSouthern Hemisphere Hoppy Pilsner、シトラスフルーツが香る、スッキリ飲みやすいSouthern Hemisphere Session IPA、熟したフルーツの強い香りとホップの苦味のバラン スが良いSouthern Hemisphere IPA、松、草、シトラスが強く香るSouthern Hemisphere Double IPAの4種が南半球のフレッシュなホップの味わいをお届けする。
Southern Hemisphere 　 　 　 Type Double IPA 　 ABV. 8.0％ 　 IBU 不明 　 Hop 不明 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 12oz Can
Southern Hemisphere 　 　 　 Type IPA 　 ABV. 6.7％ 　 IBU 55 　 Hop 不明 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 12oz Can
Single Hop El Dorado Session IPA 　 　 　 Type Session IPA 　 ABV. 4.6％ 　 IBU 不明 　 Hop 不明 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 12oz Can 　 シーズンごとにリリースされる、ホップへの強いこだわりを打ち出したHop Pack シリーズ。今回登場のSingle Hop Packは、その名の通り、醸造過程で厳選されたホップ１種類を使用する「シングルホッ プ」がテーマ。アロマが最高な状態に到達するタイミングで収穫されたホップを、１スタイルにつき1種類のみ使用することで、そのホップの特徴を心ゆくまで存分に楽しむ事が出来るのである。 シングルホップで造られた4つのスタイル（IPA、Session IPA、Double IPA、IPL）のビール、それぞれに使用するホップの品種を変えた４種類で、Sierra Nevadaがホップの真価を表現する。季節限定のパッ ケージ商品。
Single Hop Amarillo IPA 　 　 　 Type IPA 　 ABV. 6.7％ 　 IBU 不明 　 Hop 不明 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 12oz Can
Single Hop Mosaic Double IPA 　 　 　 Type Double IPA 　 ABV. 8.0％ 　 IBU 不明 　 Hop 不明 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 12oz Can
Flip Side 　 　 　 Type Red IPA 　 ABV. 6.2％ 　 IBU 55 　 Hop 不明 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 12oz Bottle 　 フリップサイドとはレコードの裏面、B面の意。夏の後、突然スイッチが切り替わったかのように涼しくなる秋をイメージしたビールで、ルビーレッドの色合いにたっぷりのトロピカルフルーツ・シトラスフレイバーを持つレッドIPAです。
No Middle Ground 　 　 　 Type IPA with Coffee 　 ABV. 6.9％ 　 IBU 50 　 Hop 不明 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 12oz Bottle 　 “No Middle Ground IPA”は、コールドブリュー・コーヒーとフルーティーなホップフレイバーが混ざり合う、ユニークなIPA。名称は、“一切妥協していないIPA”の意味。コーヒーとホッピーなビールの組み合わせは、一見すると相反するように見える。しかし、複雑でフルーティーなアロマ、幾つも折り重なるフレイバーなど、実際には多くの共通点を持つことから、このユニークなIPAは誕生した。
Experimental Hop IPA 　 　 　 Type IPA 　 ABV. 6.7％ 　 IBU 58 　 Hop 不明 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 12oz Can 　 その名の通り試作品種のホップを使用したビールを集めたバラエティー・パック。今回はホップの名産地であるアメリカ太平洋岸北西部で発掘した次世代ホップを使用（最新の品種ゆえ名前すらまだ無く、ただ番号のみで区別されています）。「FZMR2」「HBC598」「 HBC438」「ネオ・メキシカン」を使用したこちらのIPAは微かに濁った外観で、ダンクでジューシでビッグなアロマに控えめな苦みが特徴です。
Experimental Hop Double IPA 　 　 　 Type Double IPA 　 ABV. 8.0％ 　 IBU 67 　 Hop 不明 　 Malt 不明 　 Yeast 不明 SRM 不明 　 Size 12oz Can 　 ホップの名産地であるアメリカ太平洋岸北西部で発掘した次世代ホップを使用（最新の品種ゆえ名前すらまだ無く、ただ番号のみで区別されています）。「HBC472」「Jackson104」「Steiner07270」を使用したこちらのダブルIPAは、松やグレープフルーツのフレーバーが特徴的なパワフルで複雑な味わい。
※写真は基本的にブルワリーのサイトから引用させて頂いております