Stone Brewing   Go Web Site
カリフォルニア州エスコンディード / Escondido,CALIFORNA
輸入元:ナガノトレーディング
最終確認日:2019年5月1日
IPA
   
  Type IPA
  ABV. 6.9%
IBU 71
  Hop Magnum, Chinook, Centennial,Ella, Azacca, Calypso, Motueka, Vic Secret
  Malt 不明
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 12oz & 22oz Bottle, 12oz & 19.2oz Can, KEG
     
  ホップ狂信者の世代を立ち上げたIPA

国内で最も尊敬され、最も売れているIPAの1つで、この金色の美しいIPAは、トロピカル、シトラス、パインホップのフレーバーとアロマが強烈に感じられます。
このぱりっとしたホッピービールは、暑い日に大いに爽快です。
 
 
 
 
 
 
 
 
Tangerine Express
   
  Type IPA
  ABV. 6.7%
  IBU 75
  Hop Citra, Centennial, Sterling, Azacca, Mosaic
  Malt 不明
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 12oz & 22oz Bottle, 12oz Can, KEG
     
  これは単なるジュースではありません。これは大人の飲み物です。
柑橘系の風味に、パリッとした苦味をもたらす豊富なタンジェリンピューレを使用しました。
我々は慎重にほんの少量だけパイナップルを加えました。きっと、言われなければわからないレベルです。
私は、「ビールにフルーツジュースのような味をさせたい」という人を引き付けるための甘い調合を求めていません。
これはStoneです。
私達は私達のIPAがIPAのように味わうのが好きです。
大きくて大胆で子供向けではないもの、それがStoneです。
 
 
 
 
 
 
 
 
Delicious IPA
   
  Type IPA
  ABV. 7.7%
  IBU 75
  Hop Nugget, Calypso, Lemondrop, El Dorado
  Malt 不明
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 12oz & 22oz Bottle, 12oz Can, KEG
     
  私たちのビールは多種多様でありながら、包括的な大胆さで統一されていますが、IPAは私たちの大切なパンとバターです。

Stone Delicious IPAはシンプルでありながら、主力の称号に値するパワフルな柑橘と美しい苦味のコントラストを誇っています。。
レモンドドロップとエルドラドホップが組み合わさり、バランスのとれた素晴らしいレモンキャンディーのような風味が生まれています。
これは、20年近くに及ぶIPAの実験で私たちが培ったものとは異なり、また別のルプリンレースを使った作品でも、世界中のホップヘッドを唸せられるという証拠です。
 
 
 
 
 
 
 
 
Scorpion Bowl
   
  Type IPA
  ABV. 7.5%
  IBU 76
  Hop Mosaic, Loral, Mandarina Bavaria
  Malt 不明
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 22oz Bottle, 12oz Can, KEG
     
  フルーツを加えずに、とてもトロピカルでフルーティーなレシピを作成するのは賢明ではありません。
口の中に、おいしそうなフルーツパンチを盛り付けるために、モザイク、ローラル、マンダリナバイエルンホップから花と柑橘類の香りを絞りだしました。
この美味しさを皆と共有しましょう。
 
 
 
 
 
 
 
 
///Fear. Movie Lions
   
  Type Double IPA
  ABV. 8.5%
  IBU 60
  Hop Loral, Mosaic
  Malt 不明
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 16oz Can, KEG
     
  巷ではニューイングランドスタイルのIPAが大流行しています。 しかし、Stoneのファンは、私たちのスタイルへの挑戦を繰り返し求めています。West CoastスタイルのIPAに何十年もの間根ざしていますが、どうすればよいでしょうか。答えは「これ以上恐れるな」。
私たちのビール醸造者は、非常にバランスのとれた香りのフレーバーをバランスよく保ち、アルコールを目立たないように引き上げながら、驚くべき独特の創造を実現するというアプローチを取っています。
全体的に、このフィルター処理されていないダブルIPAは、トロピカルフレーバーでいっぱいです。シトラスの香り、穏やかな苦味とドライなボディ、微かな麦芽の甘味がバランスよく調和しています。
皆さんが探して求めていた価値のあるノン・フィルタのダブルIPA
 
 
 
 
 
 
 
 
Ripper
   
  Type IPA
  ABV. 5.7%
  IBU 40
  Hop Cascade, Australian Galaxy
  Malt 不明
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 12oz Can, KEG
     
  ジューシーホップの波打つうねり<BR>
Ripperの作成に関しては、SoCalとOzの沿岸サーフィン文化からインスピレーションを得ました。
太平洋岸北西部からの古典的なカスケードとオーストラリアからのオーストラリアのギャラクシーホップを投入しています。
 
 
 
 
 
 
 
 
Ruination 2.0 Sans Filtre
   
  Type Double IPA
  ABV. 8.5%
  IBU 100+
  Hop Magnum, Nugget, Centennial, Simcoe, Citra, Azacca
  Malt 不明
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 12oz & 22oz Bottle, KEG
     
  Stone Ruination IPAは、地球上で最初にフルタイムで醸造され瓶詰めのWest Coast Double IPAです。クラフトビールが長年にわたって進化してきたように、ホップの風味と香りを最大化するための技術を使っています。 2015年にレシピを更新したとき、松、柑橘類、トロピカルフレーバー、ダンクを絞り出すためにドライホッピングとホップバーストを採用しました。
今回は、フィルター処理しないで(別名sans filtre)ボトルに入れて、それを最も優れた生の形であなたにお届けすることによって、その最新の進化的な形に到達しました。
 
 
 
 
 
 
 
 
Go To IPA
   
  Type Session IPA
  ABV. 4.8%
  IBU 65
  Hop Ahtanum, Amarillo, Cascade, Chinook, Citra, Crystal, Magnum, Mosaic, Sterling, Hopsteiner 06300
  Malt 不明
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 16oz Can, KEG
     
  私達は新しい方法で、私達のホップに対する強い観念を投入した、フルーティーでパイニーなセッションIPAを作るべく豊富なルピリンを注ぎ込みます。
力強いセッションIPAを作るために大量のホップを醸造過程の最終段階に加える技術を使用しています。
その結果、アルファ酸が豊富なビールが生まれ、斬新なホップキャラクター楽しむことができます
ゆったり寛いで、Go To IPAの全能のホップの美味しさに浸ってください。
 
 
 
 
 
 
 
 
Moxee Gold IPA
   
  Type IPA
  ABV. 7%
  IBU 56
  Hop Centennial, El Dorado
  Malt 不明
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 12oz Can, KEG
Avai. 不明
  このビールは、私達のビールに生命にもたらすのホップを栽培する熱心なファーマーへの私達の心からの捧げ物です。
このシリーズの各ビールには、収穫に対して敬意を払う私たちの方法として、特定の農場で栽培されたホップが使われています。
ワシントン州のMoxeeにあるCLS Farmsが、エルドラド・ホップで行ったように、これらの生産者の多くは独自の品種を育種し、開発しています。
Moxeeはアメリカ太平洋岸北西部のホップ生産の楽園、Yakima Valleyに囲まれています。 Stone Moxee Gold IPAには、CLS Farmsの実り豊かな農場から供給されるCentennialと、El Doradoホップが満載です。谷自体は全体が緑色かもしれませんが、その恵みは金と同じくらい輝いています。
 
 
 
 
 
 
 
 
Revengeful Spirit
   
  Type Imperial IPA
  ABV. 8.1%
  IBU 不明
  Hop Mosaic, Loral, Mandarina Bavaria
  Malt 不明
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 22oz Bottle, 12oz Can, KEG
  2017年の夏の終わりに、我々はパイナップルを入れて醸造されたトロピカルIPAであるVengeful Spirit IPAをデビューさせました。
今回はオレンジ。その目的は、果物全体が私たちのIPAに与える影響を示すことでした。
私たちはもっと衝撃的なバージョンのビールを作り、本物の柑橘類と柑橘系の香りを引き出すホップで投入しました。
その結果として、このインペリアルIPAが誕生したのです。
 
 
 
 
 
 
 
 
Hop Revoler
   
  Type IPA
  ABV. 7.7%
  IBU 80
  Hop Crystal, Mosaic, Azacca
  Malt 不明
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 12oz Bottle
  この実験的なホップ中心のシリーズの目的は、シングルホップがビールにどれほど劇的に影響を与えることができるかを実証することです。私たちは、さまざまなシングルホップバリエーションを定期的につくっています。
 
 
 
 
 
 
 
 
Gregarious Nature
   
  Type IPA
  ABV. 7%
  IBU 55
  Hop 不明
  Malt 不明
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 12oz Can, KEG
  Ale Smithとのコラボレーション。
2つの工場から送り出されるビールはどれもホップのキャラクターを前面に押し出したカリフォルニアならではのIPA。2度と作られる事のない限定ビール
 
 
 
 
 
 
 
 
Sanctimonious IPA
   
  Type IPA
  ABV. 7%
  IBU 不明
  Hop 不明
  Malt 不明
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 12oz Can, KEG
  Stone Sanctimonious IPAは、季節限定ラインナップ “Hop Worship Seriesの新作、Amarillo とSimcoeホップを使ったIPA。名称の ”Sanctimonious” とは、”神聖ぶった・聖人 ぶった” という意味で、常にホップへの飽くなき探求を続け、ホップを崇拝し続けながらも既存の価値観への問題提起をするStone Brewingらしいネーミングとなっている。
グレープフルーツのようなシトラス感に、オレンジ、チェリー、イチゴなどのフルーティーなアロマが加わり、松や樹脂といったホップ 由来のダンクさも存在する。味わいも香りと同様に、フルーティーなフレーバーとシトラスの爽やかに、草原のようなホップの心地よい苦みがミックスされる。キリっとした爽快なのどごし、ドライでクリスプ。ボディはミドルで、フルーティーさの中にもホップの苦みが綺麗に残り、後を引 く美味しさ。
 
 
 
 
 
 
 
 
Mojay IPA
   
  Type New England Double IPA
  ABV. 7.6%
  IBU 70
  Hop 不明
  Malt 不明
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 22oz Bottle, KEG
  Stone BrewingがAHA Rally & Homebrew Competitionにて見事優勝を果たしたビール。Burgeon Beer Companyとのコラボレーション。
Amarillo、Citra、Mosaic ホップとフレッシュなオレンジ果汁をバランス良く組み合わせ、この新しいハイブリッド型のビールをつくりだしている。Stoneの醸造システム上、無濾過のビールでも他の無濾過ビールと比べると透明性の高いものが造られるが、ジューシーさは他のNew England Styleに引けを取らない。また、名称のMojayとは、MosaicとOJ (オレンジジュース) を足し た言葉で、Mojayとなっている。
 
 
 
 
 
 
 
 
22nd Anniversary Anni-Matter
   
  Type Double IPA
  ABV. 9.1%
  IBU 81
  Hop 不明
  Malt 不明
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 12oz Bottle, KEG
  社内コンペティション「Stone Spotlight Competition」のために造られたビールが商品化されるのはこれが初めて。さらに異例なのは、アニバーサリーIPAとして商品化されること。
Denaliという新しいホップの素晴らしい香りに強く惹かれ、このホップを採用することを決めた。そのようにして、彼らの経験とセンス、技術を用いて作られたビールは、 “ビールの素晴らしいジューシーさを体感 するために、ヘイジーにする必要はない”と強く訴えかける、非常にクリアでクリスプながらジューシーで口当たりのいいDouble IPAとなった。

 
 
 
 
 
 
 
 
Idolatrous IPA
   
  Type IPA
  ABV. 7%
  IBU 75
  Hop 不明
  Malt 不明
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 22oz Bottle,KEG
  “Stone Idolatrous IPA”は、季節限定ラインナップ“Hop Worship”シリーズのEl Dorado、Mosaicホップを使ったIPA。名称は英語で“偶像崇拝”や“盲信する”という意味で、常にホップへの飽くなき探求を続け、 ホップを崇拝し続けて来たStone Brewingらしいネーミングとなっている。El Doradoというホップはかなり味わいを主張する特性があるが、Mosaicを使用する事によりホップの相乗効果を得る事に成功した。
麦藁色の液色に薄く白いヘッドが乗る。香りはレモン、松脂、スッキリとしたエステル香、アプリコット、そして微かにコリアンダーや黒胡椒のアロマ。味わいも同様に、レモンの皮、ライム、オレンジのシト ラスフレイバーが支配的で、松脂、ストロベリーそして麦が感じられる。クリスプかつスッキリとした口当たりで、しっかりとした苦味が残る。
 
 
 
 
 
 
 
 
I'm Peach
   
  Type Double IPA
  ABV. 8.8%
  IBU 不明
  Hop 不明
  Malt 不明
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 12oz Can, KEG
  桃を副原料として投入した非常にフルーティーなダブルIPA
可愛いらしい名前と裏腹に政治的なメッセージが込められている。I’mとPeachを合わせると、”impeach”つまり「弾劾」という言葉になる。こちらは“Impeach the President”という70年代のファンクの名曲とかけたものだ。この体制をユーモアで批判する姿勢はStoneならではである。桃を副原料として使用し、LoralとMosaicのホップをシトラスとフローラルな味わいを演出。
少しピンクがかった黄金の液色に白い泡が乗る。アロマは桃が前に出るがフローラルさも感じられ、松脂やキャラメルモルトの香りも認められる。味わいも同様桃が支配的だが、ホップ由来のシトラスと微かにdankさとハーバルな風味も。フルボディ―でアルコールを感じられ、爽快な苦味とフルーツ由来の甘味がバランスの良い余韻をもたらす。
 
 
 
 
 
 
 
 
VirtuAle
   
  Type IPA
  ABV. 7.7%
  IBU 72
  Hop 不明
  Malt 不明
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 22oz Bottle, KEG
  Inocognitoという最新のホップエクストラクトを市場で初めて使ったIPA
このStone VirtuALE IPAはJohn A. Haas Inc.が開発した最新のホップエクストラクトであるInocognitoを市場で初めて採用したIPAである。ホップエクストラクトは何年か前より市場にて使用されているものの、ルプリンを植物より分離させる技術は日々進化している。今回はCitraとMosaicより成分を抽出し、ホップペレットと一緒に醸造。ホップの味わいがより強調された近未来的な内容になっている。
黄金に輝く液色に白い泡が乗る。アロマはベリー、松脂、に加えオレンジの花を始めとするフローラルな香りとグレープやグレープフルーツも感じられる。味はアロマ同様シトラスの皮やベリー、ハイビスカス、レッドグレープフルーツ、そして微かに蜂蜜が認められる。非常に滑らかな飲み口でフィニッシュに微かな苦味で締めくくられる。
 
 
 
 
 
 
 
 
Loral & Dr. Rudi's Inevitable Adventure
   
  Type Double IPA
  ABV. 8.9%
  IBU 84
  Hop 不明
  Malt 不明
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 12oz Bottle, KEG
  その名の通りLoral、Dr.Rudi’sホップを使用した限定ダブルIPA。Loralは2016年に商品化された新種のホップで、フローラルさとシトラスの風味を持ち、もう一つのホップであるDr. Rudiは、1976年から存在する古参品種で、クラシックな松、ハーブのような風味を持ちます。これら正反対とも言える二つのホップの特徴が混ざり合い、“必然の冒険”を意味する名称が理解できる味わいに仕上がっています。香りは強烈なフローラルアロマとともにピーチ、松、松脂のほか、ハーブのようなニュアンスも感じられ、味わいは松、松脂のフレイバーが支配的ですが、シトラス、ピーチ、ベリーなどに加え、ハーブ、ホワイトセージのような風味も認感じられます。リフレッシングな口当たりで、高めのアルコール度数にも関わらず非常にドリンカブルな仕上がりとなっています。
 
 
 
 
 
 
 
 
Exalted IPA
   
  Type IPA
  ABV. 7%
  IBU 68
  Hop 不明
  Malt 不明
  Yeast 不明
SRM 不明
  Size 12oz Can, KEG
  “Hop Worship”シリーズの第一弾となるLoral 、Citraホップを使ったIPA。このシリーズではホップのブレンドによる新たな味わいの可能性を追求しています。名称は英語で“高貴な”や“賛美する”という意味で、常にホップへの飽くなき探求を続け、ホップを崇拝し続けて来たStone Brewingらしいネーミングとなっています。香りはシトラス、続いてレモン、ライム、スターフルーツ、フローラルさを感じさせる美しいアロマのほか、穀物感も感じられる。味わいも同様に、レモン、ライムのシトラスフレイバーが支配的で、タイバジルやフローラルなフレイバーがそれらを下支えしています。爽やかで、シトラスの風味と苦味が残るフィニッシュとなっています。
 
 
 
 
 
 
 
 
※写真はすべてブルワリーのサイトから引用させて頂きました